Η πρωτοβουλία «Ηπειρωτική Γαστρονομία» της Περιφέρειας Ηπείρου, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, τον Δήμο Ιωαννιτών και φορείς της τοπικής εστίασης, ολοκλήρωσε την πρώτη φάση ανάπτυξής της με την πιστοποίηση των πέντε πρώτων εστιατορίων που πληρούν τις προδιαγραφές του προγράμματος.
Τα εστιατόρια ενσωματώνουν συνταγές βασισμένες σε τέσσερα εμβληματικά τοπικά προϊόντα: κασκαβάλ Πίνδου, ορεινό Ηπείρου (μπούτσικο), πατάτες Χρυσοβίτσας και καπνιστή πέστροφα.
Στην ιστοσελίδα www.gastronomyepirus.gr διατίθενται 30 συνταγές και ενημερωτικό υλικό για την πρωτοβουλία. Για την προώθηση της δράσης στο ευρύ κοινό κατά την εορταστική περίοδο δημιουργήθηκε τηλεοπτικό σποτ, ενώ έντυπα φυλλάδια με QR codes οδηγούν σε στοχευμένη ενημέρωση για τα προϊόντα και τις συνταγές.
www.ertnews.gr
