Από τον σεφ Παντελή Σοφοκλέους
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα σολομού
60 γρ. βούτυρο
10 ml χυμό λεμόνι
40 γρ. μέλι
2 σκελίδες σκόρδου
¼ δέσμης άνηθο
10 γρ. σησάμι
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε αλάτι και πιπέρι στον σολομό. Ανάβουμε το γκριλ στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε στο γκριλ για 13 λεπτά. Βάζουμε όλα τα υλικά στο τηγάνι και τα αφήνουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Όταν τελειώσει, το βάζουμε από πάνω στο σολομό και από πάνω το σησάμι.
