Σημαντικό βήμα εκσυγχρονισμού και αναβάθμισης της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων πραγματοποιείται με την ένταξη πράξης στο Πρόγραμμα «Ήπειρος 2021-2027», που αφορά την προμήθεια σύγχρονου εξοπλισμού για το τυροκομείο, τα εργαστήρια και τους εκπαιδευτικούς χώρους της Σχολής.
Με συνολικό προϋπολογισμό 900.000 ευρώ, το έργο στοχεύει στη λειτουργική και τεχνολογική αναβάθμιση της μοναδικής δημόσιας δομής της χώρας που παρέχει εξειδικευμένη εκπαίδευση τεχνιτών τυροκομίας και γαλακτοκομίας.
Η παρέμβαση ενισχύει ουσιαστικά τον ελληνικό γαλακτοκομικό τομέα, συμβάλλοντας στη στελέχωση γαλακτοβιομηχανιών, τυροκομείων και μικρών μεταποιητικών επιχειρήσεων, αλλά και στη διατήρηση και εξέλιξη της ελληνικής τυροκομικής παράδοσης.
Στο πλαίσιο του έργου προβλέπεται η προμήθεια σύγχρονου παραγωγικού και τεχνολογικού εξοπλισμού για το εκπαιδευτικό τυροκομείο, όπως μονάδες παστερίωσης γάλακτος, ομογενοποιητές, συντηρητές γάλακτος με σύστημα CIP, τυροπαρασκευαστές σκληρών και ημίσκληρων τυριών, εξοπλισμός διαχείρισης άλμης, καθώς και πιλοτικές μηχανές παραγωγής.
Παράλληλα, προβλέπεται η προμήθεια βασικού και εξειδικευμένου εργαστηριακού εξοπλισμού για μικροβιολογικούς, φυσικοχημικούς και ποιοτικούς ελέγχους, καθώς και η αναβάθμιση των εκπαιδευτικών χώρων με σύγχρονο ψηφιακό και εποπτικό εξοπλισμό.
Το σύνολο των παρεμβάσεων διαμορφώνει ένα ολοκληρωμένο σχέδιο αναβάθμισης της εκπαιδευτικής υποδομής, βελτιώνοντας την ποιότητα της διδασκαλίας και ενισχύοντας την πρακτικά προσανατολισμένη επαγγελματική κατάρτιση.
www.ertnews.gr
